Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~ |
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旅が始まって15日目。 最終目的地のパリへ。 北駅に近いアパルトマンに3日間滞在。 パリ1日目は、デパートでバターの買い出しやお土産を買ったり、、、 アパルトマンだと冷蔵庫があるので、買い物をしても大丈夫! 2日目は朝からアマチュア向けのお菓子教室へ。 料理界の巨匠アラン・デュカス氏がプロデュースの教室です。 お料理とお菓子のクラスがあり、勿論、私はお菓子のクラス! 折角なので、午前、午後の2つのクラスを予約したのですが、午前はマダムと私の2人。 午後からのクラスは、な、なんとシェフとマンツーマンのレッスンでした。 シェフのデモをみながら、途中、作業に参加しながら次々と、お菓子が完成していきます。 この日はシュー生地の勉強とチョコレートの勉強。 マンツーマンのレッスンでは、シェフを独り占め。笑 このデコレーション、とっても簡単なのに立体的で美しく、是非、私のお菓子にも取り入れたいなと思いましたよ。 こっそり、食材の保管棚も見せてもらいました。美味しいお菓子を作るには、整理整頓も大事! お土産にはオリジナルのエプロンまで。 ふふふっ、嬉しい! とっても楽しいレッスンでした。忘れないうちに、レシピを見直して復習せねば! 旅行もあと1日となりました、、、
by macaronmadeleine
| 2016-11-27 20:06
| フランス
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