Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~ |
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毎年、5月の母の日が近くなると、実家では両親がお茶摘みをします。
先日、実家に帰省した際、ちょうどお茶摘み日和で、両親がせっせと摘んでおりました。 太陽の恵みをたっぷりと浴びたお茶の葉は、とっても綺麗なグリーン! 見ているだけで元気が出るような色合いです。 摘んだ葉は、その日のうちに母が大きな鍋で炒って、今度はそれを父が何度も手揉みし 自然乾燥させます。 そして、ほうじ茶として飲む時に再度、鍋で炒って香りを出してから使うんです。 昔から実家で飲むお茶は「緑茶」ではなく、「自家製ほうじ茶」が当たり前だったのですが とっても贅沢なことなんですよね・・・ なので、おいしいお茶を作ってくれる両親への感謝の気持ちとして 手作り市では、このほうじ茶を使った「ほうじ茶マドレーヌ」を販売しています。 次回のはちクラでは出来立ての美味しいほうじ茶を使って、マドレーヌを作りますので 是非、ご賞味いただければ幸いです!! 来年は私もほうじ茶作りに挑戦します。 (今年は遠くから眺めているだけでした・・・反省) にほんブログ村
by macaronmadeleine
| 2014-06-04 19:16
| お菓子
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