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Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Les madeleines ~ほうじ茶のマドレーヌ~

毎年、5月の母の日が近くなると、実家では両親がお茶摘みをします。
先日、実家に帰省した際、ちょうどお茶摘み日和で、両親がせっせと摘んでおりました。
Les madeleines ~ほうじ茶のマドレーヌ~_b0208989_18494322.jpg

太陽の恵みをたっぷりと浴びたお茶の葉は、とっても綺麗なグリーン!
見ているだけで元気が出るような色合いです。
Les madeleines ~ほうじ茶のマドレーヌ~_b0208989_18495630.jpg

摘んだ葉は、その日のうちに母が大きな鍋で炒って、今度はそれを父が何度も手揉みし
自然乾燥させます。
そして、ほうじ茶として飲む時に再度、鍋で炒って香りを出してから使うんです。
昔から実家で飲むお茶は「緑茶」ではなく、「自家製ほうじ茶」が当たり前だったのですが
とっても贅沢なことなんですよね・・・

なので、おいしいお茶を作ってくれる両親への感謝の気持ちとして
手作り市では、このほうじ茶を使った「ほうじ茶マドレーヌ」を販売しています。
Les madeleines ~ほうじ茶のマドレーヌ~_b0208989_19111426.jpg

次回のはちクラでは出来立ての美味しいほうじ茶を使って、マドレーヌを作りますので
是非、ご賞味いただければ幸いです!!
来年は私もほうじ茶作りに挑戦します。
(今年は遠くから眺めているだけでした・・・反省)

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by macaronmadeleine | 2014-06-04 19:16 | お菓子
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