人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

NEGRITA ~カヌレとラム酒~

明日のはちクラ出展の為に、仕込みの真っ最中~♪
朝焼きカヌレには郡上でとれた卵とひるがの牛乳をたっぷり使います。
NEGRITA ~カヌレとラム酒~_b0208989_10545040.jpg

そして、カヌレには欠かせない「ラム酒」
今回、初めてフランス産「ネグリタ・ラム」を使ってみました。今まで使っていたものに比べて、香りが強く深みがある感じ♪
こちらのラム酒、西インド諸島で作られたラム酒をフランス・ボルドーに運び、ボルドーの酒造メーカーで熟成されて商品になっているそうです。
偶然にもボルドーの銘菓とボルドーからやってきたラム酒の組合せ!
この巡り合わせが、一段と美味しくしてくれるはずです。♪
NEGRITA ~カヌレとラム酒~_b0208989_1163086.jpg

以前訪れた、ボルドーの街を思いだしながら、カヌレを作る私です。

明日17日 今年最後のはちクラに是非いらしてくださいね。
郡上の秋も日に日に深まってきているようです。
by macaronmadeleine | 2013-11-16 10:43 | 手作り市
<< Merci!! ~感謝~ Tarte aux pomme... >>