Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Fruit confit ~愛媛産いよかんのコンフィ~

イチゴもおいしい季節ですが、柑橘系のフルーツも負けてはいません。
みかん、金柑、いよかん・・・・

ということで、早速、愛媛産のいよかんを使っていよかんピールの仕込みを始めました。
b0208989_185813.jpg

オレンジピールと同じ作り方で、シロップの糖度を少しずつ上げていきながら
皮にたっぷりとシロップを染み込ませていきます。
b0208989_1859022.jpg

完成までにあと1週間ぐらいはかかるかな・・・
楽しみ楽しみ!フフフ。
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by macaronmadeleine | 2013-02-22 19:01 | お菓子
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