Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~ |
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アルザス地方の伝統菓子「クグロフ」
オーストリアからルイ16世のもとに嫁いだ際に、マリーアントワネットがフランスへ伝え、 パンが手に入らない庶民に、「パンがないならクグロフを食べればいいじゃない」と 言ったという逸話も・・・ バターたっぷりのリッチなブリオッシュ生地に、ドライフルーツとチョコチップを加え 焼き上がったらすぐにシロップを染み込ませませます。 帽子の形をした、クグロフの形がとっても可愛い! 職人さんが一つ一つ丁寧に作った陶器のクグロフ型は、私の宝物。 ストラスブールのブーランジェには沢山のクグロフがコロンと並んでいます。 偶然立ち寄った蚤の市でもクグロフ型を発見!! マリー・アントワネットが愛したクグロフ・・・歴史を感じた一日でした。 にほんブログ村 にほんブログ村
by macaronmadeleine
| 2011-12-19 20:55
| お菓子
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