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Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~

アルザス地方の伝統菓子「クグロフ」
オーストリアからルイ16世のもとに嫁いだ際に、マリーアントワネットがフランスへ伝え、
パンが手に入らない庶民に、「パンがないならクグロフを食べればいいじゃない」と
言ったという逸話も・・・
Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_203579.jpg

バターたっぷりのリッチなブリオッシュ生地に、ドライフルーツとチョコチップを加え
焼き上がったらすぐにシロップを染み込ませませます。
Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_20375376.jpg

帽子の形をした、クグロフの形がとっても可愛い!
Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_20415659.jpg

職人さんが一つ一つ丁寧に作った陶器のクグロフ型は、私の宝物。
Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_20441843.jpg

Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_20455215.jpg

ストラスブールのブーランジェには沢山のクグロフがコロンと並んでいます。
Kouglof ~マリー・アントワネットが愛したお菓子~_b0208989_20482822.jpg

偶然立ち寄った蚤の市でもクグロフ型を発見!!

マリー・アントワネットが愛したクグロフ・・・歴史を感じた一日でした。
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by macaronmadeleine | 2011-12-19 20:55 | お菓子
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