Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Marseille 〜港町 マルセイユへ〜

リヨン滞在2日目。
早朝6時前にホステルを出発し、マルセイユへ。
ホステルからTGVが乗り入れるパール・デュー駅まではトラムで移動です。
クロワッサンを買って、TGVに乗り込みました。
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朝からクロワッサンを食べて幸せ♪
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約2時間後、マルセイユに到着です。
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マルセイユの駅は街を見下ろす高台にあり、駅前の広場のずっと前には地中海が!
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広場から真っ直ぐ伸びる大通りを、ひたすら歩き港へ。
マルセイユは治安が悪い、、、とよく耳にしていましたが、午前中だからか、大通りは思っていたより静かでしたよ。
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港に到着すると、魚市場を発見!
この風景を以前テレビで見て、来てみたかったのです。
漁師さんって、どこの国でも威勢がよくて、カッコイイですね!
本当はマルセイユでブイヤベースを食べたかったのですが、次の目的地移動のため、今回は断念、、、悲

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魚市場があった広場から市内を走るバスに乗り、高台にあるバジリカ聖堂に向かいます。
急な坂道をバスは走ります。バスの中で、体が傾くほど。笑
聖堂から眺めるマルセイユの街並みと、地中海はとても美しく、港の賑わいと打って変わり、聖堂はとても静か、、、

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街のどこからでも見える聖堂は、マルセイユのシンボルなのでしょうね。
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とっても静かな聖堂は時間が止まっているみたい。
そんな聖堂でしばらく時間を過ごし、またバスに乗り港へ。
そしてお昼前には次の目的地、エクスアンプロヴァンスに向かうのでした、、、





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# by macaronmadeleine | 2016-11-22 07:34 | フランス

Lyon 〜フランス 第二の都市 リヨンへ〜

みなさん、bonjour!
旅日記もソロソロ終盤です。
12日目の朝を迎え、トゥールーズからフランス第二の都市、リヨンに向かいます。
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バイヨンヌのマルシェで買ったパニエに荷物を詰めて、、、
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フランス国鉄の駅は、近代的だったり、古かったり、、、
線路の中は草が生えてますね。笑
フランスに来ると、鉄道女子、鉄子になる私、、、笑

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トゥールーズからリヨンへの移動はTGVの予約をとっていたのですが、な、なんと
乗り換えのナルボンヌでスペイン国鉄の高速鉄道AVEに接続!
後で調べて知ったのですが、ナルボンヌはスペイン国境に近い街でバルセロナ方面への列車も停まる街のようです。
一度で二度おいしい気分になり、リヨンへ。
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朝の8時にトゥールーズを出発し、途中ナルボンヌで乗り換え、リヨンに到着したのは13時すぎ。
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リヨンに来た目的の1つはフランス人の友達、メラニーに会う事。
3日間の滞在がスタートです。
ホステルでメラニーと待ち合わせ、ブションが並ぶ旧市街を歩きながら、久しぶりの再会を喜びました。
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リヨンの街は世界遺産にも登録され、歴史も古く、普通に生活しているアパルトマン自体が観光名所になっていたり、、、
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表の通りからは全く分からないのですが、
建物の裏に入るとこんな風景ばかり。
日本でいう町家的な感じなのでしょうか。
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リヨンを歩いていると目にするのがこの人形。人形劇の主人公ギニョール!
何やら怪しい表情、でも可愛い。

余談ですがイベント出店で、たまにプライスカードを持っているので探してみてくださいね。笑

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メラニーに街を案内してもらい、メラニーおすすめのジェラートを買って休憩。
初めてリヨンに来た時も、ココのジェラートを食べたっけ、、、
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この日はメラニーの家で夕食をいただき、ワインを飲みながら楽しい夜を過ごしました。

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# by macaronmadeleine | 2016-11-17 09:04 | フランス

Carcassonne〜カスレを食べにカルカッソンヌへ〜

トゥールーズ滞在2日目の朝は、アパルトマンでゆっくりと朝食をとり、カルカッソンヌへ。
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お店が休みになる日曜日は、近くの街へショートトリップ!
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この地方の名物、カスレを求めてカルカッソンヌへ!
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トゥールーズから電車で40分程で到着。
この日は天気も良く、街を散策するにはもってこい。
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ということで、駅前にあったレンタサイクルで
自転車を借りてみましたよ。
4時間15€のプランをチョイスし、いざ自転車にまたがってみるのですが、、、
日本人にはちょっとサドルが高く、慣れるまで
ヨロヨロでした。笑
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まずは世界遺産の城塞へ。
地図を見ながら自転車をこぎ、途中、公園の売店で休憩しながら城塞を目指します!
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城塞のことをcite シテと言うのですが、途中、
方向音痴の私は道を間違えたらしく、すれ違ったムッシューが「シテはあっちだ!」と、坂道を上る私の背中を押してくれました。笑
優しいムッシューのおかげで、無事に到着!
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城塞の外はすごく静かで観光客もまばら、、、
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と思ったのも束の間。シテの中は沢山のお店が
立ち並び、ちょうどお昼時だったので、みなさん楽しそうにランチタイム♪
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人混みを避け、カスレはシテの外で食べる事に。
帰り道、感じのいいお店を発見。
ムフフ。メニューボードにはカスレの文字が♪
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メニューにはインゲン、鴨のモモ肉のコンフィ、ソーセージ、豚の頬肉、脂身と書いてあります。
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初めて見るカスレに少し興奮ぎみ。
オーブンから出てきたカスレは熱々で、ボリュームも満点!
インゲンはホクホク、お肉はトロトロ、ソーセージはジューシーで、とっても美味しく大満足。
空腹も満たされ、あっという間の4時間。
自転車を返却し、駅に向かい、トゥールーズへ戻ります。
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駅前にはトゥールーズに繋がるミディ運河。
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トゥールーズに戻り、街の中をお散歩。
ガロンヌ川から見る日没の風景がとても綺麗でした。
2日間滞在したトゥールーズともお別れ。
旅もいよいよ終盤です。

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# by macaronmadeleine | 2016-11-14 22:07 | フランス

Toulouse 〜薔薇色の街トゥールーズ〜

旅が始まって10日目。
大好きなバスクともお別れ。
お昼出発のTGVで3時間かけてトゥールーズへ!
トゥールーズではアパルトマンに滞在。
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一人では広すぎる部屋とセンスのいい
インテリにテンションが上がり、移動の疲れも吹っ飛びました、、、笑
パリのアパルトマンでは考えられないコストパフォーマンスに大満足!
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少し休憩をした後、メトロで街の中心地へ。
スミレの栽培でも有名なトゥールーズはスミレの花の砂糖漬が作られています。
運河に浮かぶ船が目的のお店♪
店内に入るとお上品なマダムとスミレの香りがお出迎え。
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スミレの砂糖漬、スミレのリキュール、紅茶などを購入しました。
スミレの砂糖漬、リキュールをシャンパンやスパークリングワインに入れて、砂糖が溶けてスミレの花びらが開いた頃に飲むのが、トゥールーズ流だとか。
トゥールーズのキールロワイヤルだそう。
なんだかロマンティックですよね!
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他にもトゥールーズは薔薇色の街とも言われ、街に並ぶ建物がほとんどレンガ色。
今までに見た事のない、重みのある街の
雰囲気でした。


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思っていた以上に観光客で賑わう街でしたよ。
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トラムも走っています。
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街の教会。
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どんな街にも必ずある教会は、道に迷った時の道しるべにもなるので、方向音痴の私は、街の教会が頼り。
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この日の夕飯は、早速アパルトマンで自炊。と言っても、スーパーでニョッキと野菜を買ってトマトソースに絡めただけ、、、
でも旅の途中で、温かい食事がいただけるのはすごく有難いのです。
翌日に備え、この日は早く就寝。
Bonne nuit〜

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# by macaronmadeleine | 2016-11-08 00:30 | フランス

Merci! 〜ありがとう〜

皆さん、おはようございます♪(´ε` )
昨日のマーケット日和はとても気持ちのいい秋晴れとなり、楽しい1日となりました。
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いつもながら、朝早くからお並びいただき本当にありがとうございました。
いつも以上、いやこれまでで一番沢山のお菓子を仕込みお持ちしましたよ。

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そんな沢山のお菓子達が全てお客様の手にとっていただけた事が凄く嬉しく、
“お菓子屋冥利に尽きる“とは、まさにこのことなんだなと、感謝の気持ちでいっぱいでした。
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お客様も出店者さんも、みんな笑顔で、広い公園の中で思い思いの時間を過ごし、私もお店の販売が終わって、美味しいカレーをいただいたり、遊びに来てくれた友人とおしゃべりしたり、、、
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少し寒くなってきて体が冷えた頃にいただいた、コクウ珈琲さんのコーヒーが最高に美味しかった〜♪
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そんな楽しい時間はあっという間に過ぎて、余韻に浸りながら、また次の出店に向けて仕込み開始!

という事で、明後日6日は糸カフェさんがある新町商店街で歩行者天国にて出店です。
マフィン、タルト、カヌレをメインにお持ちしたいと思います。
(通常の焼菓子は少なめ、、、)
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それでは長くなりましたが、マーケット日和実行委員の皆さん、市の職員の皆さん、出店者の皆さん、お疲れさまでした!また来年同じ場所でお会いできるといいな、、、
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# by macaronmadeleine | 2016-11-04 10:16

Market-biyori 〜マーケット日和〜

みなさん、こんにちは♪
世間はハロウィン🎃で、何やら
賑やかですが、私はいよいよ来週に迫った、マーケット日和の仕込みの準備を始めています。
天気は良さそうなので、こちらは心配なし!ですね。
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マーケット日和は沢山のお客様が来場されるということで、いつもより沢山のお菓子をお持ちする予定ですが、製造からラッピングまで全て一人で行なっているので、やはりお持ちできる数に限りがあります。

当日は少しでも沢山のお客様に、お菓子を食べていただきたいので、色々な制限をさせていただく予定です。ゴメンナサイm(._.)m

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また、会場までは混雑が予想されますので、公共交通機関をご利用くださいね。
https://www.facebook.com/market.biyori/posts/1807501799507680

Petit Paris オリジナルマルシェバッグとお菓子が入ったスペシャルセットも
ご用意する予定ですよ。
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マーケット日和
11月3日 文化の日
岐阜・各務ヶ原 まなびの森にて
10時〜16時
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# by macaronmadeleine | 2016-10-30 14:03 | マルシェ

Marché 〜バイヨンヌのマルシェ〜

Bonjour!
旅日記の更新です。
そろそろ、パリではチョコレートの祭典
サロン・デュ・ショコラ2016が開催されますね。
去年の旅行の締めくくりに、私も行ってきました!レポートは後ほど、、、

さて旅が始まって10日目。
滞在していたバイヨンヌにも何やら楽しそうなマルシェが開催されている情報を見つけ早起きしてバイヨンヌのマルシェを探検!

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ホテルからマルシェが並ぶ方向へ歩いていくと、続々とマルシェカバンを持ったマダムとムッシューが!
なんだか不思議な光景で、こころの中で
クスクス笑いながら、私は後ろを歩いていきます。
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バスクといえば唐辛子。
日本の唐辛子と違って、まろやかな辛みが特徴で色々なお料理に使ったり、チョコレートにも入っていきますたり。
バイヨンヌから近い場所にエスプレットという唐辛子の村があり、唐辛子祭りも開催されるのですよ。
エスプレットむらは今回は行くことができませんでしたが、いつか行ってみたい街のひとつ。
余談ですが、私が作るエダムチーズクッキーにも、エスプレット産の唐辛子が入ってます。
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バイヨンヌ特産の生ハムも試食できます。
その場で欲しい分だけを買えるのが、
マルシェのいいところ♪
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キノコが美味しい季節。
セップ茸だったかな、、、

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そしてバスクのお菓子。
ガトーバスク!
5年振りぐらいに再会です。
決して華やかななお菓子ではないけど、
シンプルだからこそ何度食べても飽きない味。
バスク地方はさくらんぼの産地でもあるので、ガトーバスクはカスタードが入ったものと、チェリーのコンポートが入ったものが多く売られていますよ。

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マルシェにいる生産者さんや作り手さんは
本当に笑顔がステキ!
こちらのマダムはとびきり可愛い笑顔で
カメラ撮影に応えてくれました。
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マルシェを一通り見た後は、近くのカフェで朝ご飯。
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マルシェで買ったりんごのタルトと
カフェクレームで。
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どこのおばちゃまも世間話が止まりませんね。笑

マルシェで買った大きなマルシェカバンやら、ガトーバスクをかかえて、トゥールーズ行きのTGVに乗り出発です!
到着は3時間後。
アビアントー À bientôt
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# by macaronmadeleine | 2016-10-28 00:23 | フランス

Kagamigahara 〜はじめまして各務ヶ原〜

こんにちは♪
先日の日曜日はモノカタリマルシェに
お越しいただきありがとうございました。
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岐阜、各務ヶ原での出店は初めてだったので、仕込みをしながらドキドキ、緊張していました。
そのせいか、当日は会場までの道を間違え、搬入開始時間よりも1時間前に到着し、かなり焦りましたが、無事にいつも通りにセッティング終了し、お客様をお迎えすることができました♪( ´▽`)
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初めての場所での出店なのに、
開始時間よりも早くに沢山のお客様にお並びいただいて、正直驚きました!
いつも応援してくださるお客様のお顔をみた時は、嬉しくてホッとしました。
そして感謝の気持ちで胸がいっぱいに。
本当にありがとうございました。
せっかく来ていただいたのに、お菓子が早くに完売してしまい、お菓子を食べていただけなかったお客様、ゴメンナサイ。
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これで10月の出店は無事に終わりましたが
来月もイベント出店が続きますので
応援よろしくお願い致します!
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◎11月出店予定
3日 各務ヶ原 マーケット日和
6日 糸カフェマルシェ
13日 郡上八幡クラフト展
20日 柳ヶ瀬 サンビル
26日 郡上八幡オイデナーレ

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# by macaronmadeleine | 2016-10-25 16:50 | マルシェ

San Sebastián 〜サン・セバスティアン〜

みなさん、bonjour!
秋晴れが続いて、とても気持ちがいい毎日ですね!
気づけば、去年のフランス旅行から一年が過ぎようとしています、、、
ちょうど、去年の今頃はルーアンの満腹祭りを堪能し、ルーアンからドーヴィル、ナントへ移動していました。
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一向に更新されない旅日記、、、( T_T)
この旅日記が完結するまでは次の旅に出られない!!ということで、急ピッチで振り返りたいなと思います。
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サールからサン・ジャン・ド・リュズにもどり、今度はバスに乗りサン・セバスティアンにやってきました!
数時間前はフランスにいたのに、バスの中でウトウトしていたら、気づいたらそこはスペイン!
国境を超えた実感のないまま、フランスのお隣スペインに。
ヨーロッパを旅するといつもこんな感じで国境を簡単に超えてしまいます。
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実はサン・セバスティアンに来るのは2回目。前回の記憶を頼りに、バスターミナルから街の中心部へテクテク歩きます。
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ビスケー湾に面したサン・セバスティアンは本当に美しく、ずっと先までつづく海岸をのんびり歩きました。
岸壁に打ち付ける並の音も心地よく、、、

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沢山の人で賑わう街中は赤く色づいた並木が綺麗と思いきや、路地から見える家のベランダからはフランスでは見かけない、揺らぐ洗濯物も見えたり、、、笑
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こんな感じで街をゆっくり散歩しながら、
スペインの名物、ピンチョスが美味しそうなバルを品定め♪
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食べたいものを、好きなだけお皿に取り、レジでドリンクをオーダーし、会計を済ませるスタイルなので、言葉が分からなくても、メニューが読めなくても気軽に食べれるのが嬉しい。
もちろん、お酒はサングリアを注文。

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バスク地方に旅行されたら、是非、スペインバスクとフレンチバスクを楽しんでみてくださいね!

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# by macaronmadeleine | 2016-10-20 16:58 | フランス

Octobre〜10月の出店予定〜

9月が始まったと思ったら、もう10月!
先週のきそがわ日和は、あいにくの天気でしたが、わざわざ足を運んでいただき、心よりお礼
申し上げます。
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シトシト降る雨と霧が少しかかった、木曽川も
なんだか素敵でしたよ。
また、この場所でお会いしたいですね!

さて10月の出店予定です。

◎10月2日糸カフェマルシェ
◎9日GUJOmarché
◎16日柳ヶ瀬サンビル
◎23日各務ヶ原モノカタリマルシェ
◎11月3日各務ヶ原マーケット日和

秋を感じていただけるお菓子を、沢山お持ちしたいと思います。
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# by macaronmadeleine | 2016-09-28 20:38


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