Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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カテゴリ:マカロン( 19 )

C'est mignon! ~とってもキュートなマカロン~

C'est mignon! (フランス語で可愛いらしい!キュート!)と言いたくなるマカロン。
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ミルクチョコレートにキャラメルクリームを加えたガナッシュをはさんで味もスウィートに!
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久しぶりに会った友達のちびっ子にプレゼントしましたよ。
とっても喜んでくれて良かった~~。

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by macaronmadeleine | 2012-12-17 17:35 | マカロン

Macaron matcha ~西尾抹茶の濃厚マカロン~

最近のお気に入り、西尾抹茶を使ったマカロン。
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ホワイトチョコレートに抹茶を加えたガナッシュをサンドしても、もちろん美味しいのですが
今回は抹茶を加えたバタークリームをサンドしました。
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濃厚なクリームの中に、抹茶の苦味がアクセントになって、温かい飲み物にぴったりの
マカロンになりました。

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by macaronmadeleine | 2012-12-14 18:50 | マカロン

Bouquet de macarons ~マカロンブーケ~

大好きなマカロンでブーケを作りました。
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味はピスターシュ、フランボワーズ、カフェの3種類。
それぞれのクリームとスティックを一緒にサンドしてシュセット風(棒つきキャンディー)に!
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お花のブーケのように沢山のマカロンを束にしてマカロンブーケの出来上がり。
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このブーケを受け取ってくださった方が、無事に手術が終わったとうかがい、とっても嬉しく思います。
一日も早く元気になってくださいね!!

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by macaronmadeleine | 2012-09-21 18:00 | マカロン

C'est jolie! ~愛らしいマカロン~

そんなに可愛い顔で見つめないで~~(笑)
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コーヒー風味のガナッシュをサンドしたクマカロン。
しばらく眺めて癒されました・・・
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by macaronmadeleine | 2012-09-03 10:33 | マカロン

Macaron à la mangue ~マンゴーのマカロン~

暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね・・・
ということで、久々に作ったマカロンはマンゴー風味。
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イタリアンメレンゲで作ったマカロンコックにマンゴー風味のバタークリームをサンド。
生地にはピンクペッパーを可愛らしくトッピング。
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ピンクペッパーの爽やかな甘さとマンゴーの風味がマッチして夏らしいマカロンになりました!

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by macaronmadeleine | 2012-08-21 19:32 | マカロン

Macaron au citoron ~レモンのマカロン~

暑くなってきたので、爽やかなマカロン作りました。
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フレッシュのレモン果汁とバターで作ったレモンカードをたっぷりとサンド。
マカロン生地にもすりおろしたレモンの皮を加えて、とっても爽やかな風味の
マカロンが出来ました!
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さらにマカロン生地の両面に、ホワイトチョコをコーティングしてあるので
酸味の効いたクリームにちょっぴり甘いチョコの味がアクセント。
何度作っても、やっぱりマカロンは可愛いですね。フフフ。

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by macaronmadeleine | 2012-05-10 19:01 | マカロン

Macaron pistache ~ピスタチオグリーン~

ノエルカラーで作ったマカロン。
鮮やかなピスタチオグリーンとローズの色合いがとってもお似合い。
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ピスタチオペーストを加えたバタークリームと、フランボワーズのコンフィチュールをサンド。
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ピスタチオの風味とフランボワーズの酸味のマリアージュ❤
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大切な人と、家族と、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね!

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by macaronmadeleine | 2011-12-21 00:00 | マカロン

Macarons rose ~ローズのマカロン~

パリでは色とりどりのマカロンが売っていますが、一番に目を引くのが
かわいいピンク色のマカロン。
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ピンクのマカロン生地に、バラの花びらをトッピングしてちょっと大人な雰囲気に。
バタークリームにもバラの香りを少し加えて、甘酸っぱいフランボワーズの
コンフィチュールを一緒にサンド。
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フランボワーズの酸味とバラの香りが良く合います。

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パリのエッフェル塔の近く、トロカデロに、マカロンがおいしいと評判のサロン・ド・テがあります。
お店の名前は「Carette カレット」 
そこで買ったローズのマカロンを食べたことを思い出した、一日でした。

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by macaronmadeleine | 2011-09-08 20:48 | マカロン

Macaron café au lait ~ミックスマカロン~

それぞれ味の違う、マカロン生地を重ねて作ったカフェオレ風味のマカロン。
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一枚はコーヒー風味。
もう一枚は、バニラ風味。
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ほろ苦いコーヒー風味のクリームをサンドして、一緒に食べると、カフェ・オ・レに!!
何度作っても、マカロンは可愛いです。

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by macaronmadeleine | 2011-08-21 21:33 | マカロン

Sakura ~日本の春~

街のあちこちで、桜が咲き始めましたね。
桜の花のフリーズドライを使ったマカロン。
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淡いピンク色と優しい香りが、気分をホッとさせてくれました。
桜が咲く春をお菓子で表現したり、味わったり・・・
四季があるって本当に素敵ですよね。
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by macaronmadeleine | 2011-04-06 00:06 | マカロン


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