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Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜

復活祭(イースター)の時期に、アルザス地方で作られるお菓子、アニョーパスカル。
Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜_b0208989_176781.jpg

アニョー・・・子羊、パスカル・・・復活祭。キリスト教にとって、子羊がシンボルだからとかで、こんなケーキが生まれたようです。
Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜_b0208989_1762181.jpg

この時期だけに作られるお菓子なので、
まだ私も現地で見たことがないのですが、この子羊ちゃんをアルザスから連れてきました。
Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜_b0208989_1762314.jpg

陶器で作られた型は、見た目以上に重いのですが、熱の伝導率がとってもよく、美しい焼き上がりです。
Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜_b0208989_1762786.jpg

型を取り外す瞬間がドキドキ緊張しますが、今回は大成功!
Agneau Pascal 〜復活祭のお菓子〜_b0208989_1763131.jpg

すぐに食べてしまうのは可哀想なので、
糸カフェさんのコーヒー豆と一緒に
並べてみましたょ。

アニョーちゃん、また来年!
by macaronmadeleine | 2015-04-07 16:45 | お菓子
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