Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~ |
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美味しそうな鹿児島産の安納芋を見つけたので、旬のりんごと一緒にタルトにしました。
ペーストにした安納芋とアーモンドクリームを合わせたクリームをタルト生地に敷きこみ たっぷりとりんごを並べて40分ほどかけてじっくりと焼き上げたタルトです。 スイートポテトみたいなクリームには少しシナモンも加えて香りよく! りんごの周りにはサクサクのクランブルものっています。 安納芋の甘さとりんごの酸味がいいバランスに仕上がりました。 女子はお芋が好きですものね・・・笑 にほんブログ村
by macaronmadeleine
| 2013-11-15 00:19
| お菓子
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