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Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Tarte aux pommes ~りんごとお芋のタルト~

美味しそうな鹿児島産の安納芋を見つけたので、旬のりんごと一緒にタルトにしました。
Tarte aux pommes ~りんごとお芋のタルト~_b0208989_0122525.jpg

ペーストにした安納芋とアーモンドクリームを合わせたクリームをタルト生地に敷きこみ
たっぷりとりんごを並べて40分ほどかけてじっくりと焼き上げたタルトです。
Tarte aux pommes ~りんごとお芋のタルト~_b0208989_0145245.jpg

スイートポテトみたいなクリームには少しシナモンも加えて香りよく!
りんごの周りにはサクサクのクランブルものっています。
安納芋の甘さとりんごの酸味がいいバランスに仕上がりました。
女子はお芋が好きですものね・・・笑
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by macaronmadeleine | 2013-11-15 00:19 | お菓子
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