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Macaron et Madeleine ~マカロンと素敵なフランス菓子~


フランス旅行の写真や手作りのお菓子を紹介します
by macaronmadeleine
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Dacquoise au café ~コーヒー風味のダコワーズ~

フランス、ダクス地方発祥のダコワーズ。
たっぷりのアーモンドパウダーを使うのが特徴ですよね。
Dacquoise au café  ~コーヒー風味のダコワーズ~_b0208989_656199.jpg

ダクス地方は、スペインに近いので、スペイン特産のアーモンドやヘーゼルナッツを
多く使ったお菓子が生まれたとか・・・
Dacquoise au café  ~コーヒー風味のダコワーズ~_b0208989_6565055.jpg

外はさっくり、中はフワフワの生地には、コーヒー風味のバタークリームをサンド。
アーモンドの風味を楽しめる、素朴だけどリッチなお菓子です。

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by macaronmadeleine | 2011-08-10 06:59 | お菓子
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